Професійна підготовка “Кухар – Кондитер”

 

Зайцева Г. Т., Горпинко Т. М. Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів: Підруч. для проф..-техн. навч. закладів.

 К.: Вікторія, 2002.

Збірник  лабораторно-практичних робіт з предмету  “Технологія приготування їжі з основами  товарознавства» по професії«Кухар 3 розряду» 2013р.

Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства: Підручник.:[для вищ.навч. закл.] / За ред. П’ятницької Н. О. – 2-ге вид. перероб. та допов.– К.: Центр учбової лі-тератури, 2011

Технологічне обладнання харчової галузі : навчальний посібник /уклад.: Т.В. Кравченко, Н.М. Попова, І.А. Філімонова.  Умань  2016.

 Технологія приготування їжі:  Шумилов Г.І. Навч. посіб. — К.: «Кондор». — 2003.

 

Корисні посилання

Інформатика

НПЦ ПТО

УЦОЯО

МОН

ЄДЕБО

Департамент освіти, науки, молоді та спорту